品茶與生活情趣（四則）
韋希成
（之一）
中國有副對聯(lián)，叫做“琴棋書畫詩酒花，柴米油鹽醬醋茶。”從中可見，古往今來人們的日常生活與琴棋書畫有著千絲萬縷的關(guān)聯(lián)。每當(dāng)休閑時(shí)光，茶人們常常聚會(huì)品茶、撫琴聽曲、吟詩作畫、賞花觀石，營造清雅灑脫、情趣益增的情景。品茶與茶人文友的趣味相伴，助長飲茶的盛行，提升了飲茶的境界，從而形成了一種品茶的藝術(shù)。由此，這些生活中的情趣，久而久之與品茶結(jié)下了不解之緣。
首先說到品茶與文人“四藝”——琴棋書畫的聯(lián)系：琴為中國傳統(tǒng)樂器，那種靡靡清和的琴音，使人忘卻凡塵的喧囂，聽者邊聽琴韻邊品茶味，境界自然高雅。有道是：“煮茗對清話，弄琴知好音。”此乃琴茗相伴的寫照。
棋是生活中的游藝之一，也是調(diào)劑精神的媒介。曾有這樣的詩句：“煮茗月才上，對棋興未央。”還有一首謝翺的《玩月有感》：“入夜茶甌苦上眉，眼花推落石床棋。”寫的是對茶與棋的稱贊。
古代文人交往過程中，品茗觀畫、染翰作書，都是常見的生活雅趣。清代《長物志》跋文中曾寫道：“士大夫以儒雅相尚、品畫論茗、焚香、彈琴等事無一不精。”由此可知古人品茶與評書論畫結(jié)合由來已久。
其次，談及品茶與生活“四藝”的關(guān)系：何謂“生活四藝？”即焚香、點(diǎn)茶、掛畫、插花。舊時(shí)，人們重視官能感覺，透過味覺、視覺、聽覺、觸覺五感來感受美的存在，達(dá)到精神上的滿足。焚香可以修身養(yǎng)性，集中心神；品茶可以除煩解渴；掛畫插花則可以陶冶心性，達(dá)到賞心悅目的效果。然而，茶本身即具備色、香、味，當(dāng)烹茶之際，茶湯沸騰，加上賞玩茶器，品茶可說是五味俱全。
據(jù)史書記載，宋代以后，人們品茶基本是四藝合一的，蘊(yùn)存了這一番清趣之氣。比如宋代《夢染錄》就有這樣的描述：“今杭城茶肆亦如之，插四時(shí)花，掛名人書畫，裝點(diǎn)店面。”那時(shí)起，文人雅士相聚，常以茶、花相伴，而市井茶館亦效仿文人品茶，掛名人畫，插四時(shí)花來招攬顧客。到后來，一些茶館重視盆栽、雅石的賞玩，以盆花、盆栽代替插花，也是屢屢可見。
再說品茶與文人書畫的關(guān)系歷來密切。自唐宋以來描繪茶事活動(dòng)的繪畫比比皆是，到明清時(shí)期文人繪畫更是掀起高潮，把茶與文人書畫演繹到極致，在繪畫作品中，少不了煮茶、品茗的畫面。如晚清的錢慧安所作《百歲老人試新茶》中，圖繪一老者端坐榻前，仕女、童子前后相伴，另一童子手捧花盆從屋外走來，好一幅“百歲老人談舊事，窗間新綠試新茶；眼前清福須消受,又報(bào)鄰家來送花。”呈現(xiàn)出一派閑適的田園情趣。
政和縣東源茶谷（余明傳 攝）
現(xiàn)時(shí)城鄉(xiāng)星羅棋布的街坊茶館，三三兩兩的知友相會(huì)，無不談今說古、評書論畫，兼以琴棋相娛、花香相應(yīng)，此情此景何等閑逸悠雅。身處如此意境之中，事事皆和美、人人皆友善、物物皆典雅，既可感受茶人品茶的雅興逸趣，又能令人羨慕此等超然的美好養(yǎng)生境地。
當(dāng)今，品茶藝術(shù)正在蓬勃興起，品茶的情趣日益升華，我們的生活品質(zhì)將會(huì)隨之得到提高與豐滿。
（之二）
一個(gè)夏陽高照的午后，幾位老鄉(xiāng)茶友結(jié)伴相聚在那個(gè)流趟著古箏樂曲的茶室里，親切的聚會(huì)融進(jìn)淡淡的茶香，讓整個(gè)氣氛似乎溫暖了許多，每個(gè)人的心房頓消冰涼的煩躁而感到絲絲和靄。一壺清茶，沏在透明的玻璃器皿里，茶葉慢慢散開，大家默不作聲地望著，望著，心里面的情緒也開始緩緩舒展開來。
品茶的樂趣首先落在那個(gè)茶藝師的手上，隨著那雙纖纖細(xì)手的舞動(dòng)，藝術(shù)化了的泡茶、飲茶使每個(gè)人沉醉安詳;再通過她的肢體神態(tài)和動(dòng)作語言體現(xiàn)出美感怡神，在享受這個(gè)過程中，我們領(lǐng)略到中華茶文化的歷史、美學(xué)、禮儀等知識(shí)，在儉、清、和、靜的茶禮素養(yǎng)中對和諧和美境有了深層次的感悟。
自古到今，在不同地域，在各個(gè)階層，人們無不以茶為友。但茶藝只不過是品茶的方法和意境，真正愛茶的人是以美為先的。你且看，沏茶時(shí)優(yōu)雅、端莊、大氣的態(tài)度，在情趣中盡顯靈性，而在這躁動(dòng)喧囂的環(huán)境里，一杯清茶，吹拂內(nèi)心的浮塵，造就一種安逸的心境；一杯清茶，沁人心脾，烘托了樸素?zé)o華的情懷，是那么自在地散發(fā)著靈性與詩意的氣息。茶的氣息是蘊(yùn)存于感覺里的，是出于心靈氣質(zhì)的回味，自然而然令人產(chǎn)生“品茶就像品人生”的感悟。解讀其含意就是每一個(gè)人都能從品茶之中找到自己生活中酸甜苦澀的味道；品茶，可以是品人生、品禪，也可以是品心事、品世間百態(tài)；茶的清香、茶的苦澀，韻味綿長、耐人尋思，故而只有懂得品味它的人，才會(huì)讓茶的芳香氣韻鋪滿每一顆心房。
當(dāng)今人們快節(jié)奏的生活，如此讓人忙碌、使人疲憊，似乎只有品茶才讓人有片刻的情緒澄靜。有時(shí)候，沉浸在一段茶時(shí)光里，讓獨(dú)特的茶韻裹著勞累或困惑慢慢凝固、慢慢散去，蕩滌所有的煩躁，皈依平靜與安祥。
（之三）
茶原本就是跟老百姓的民生聯(lián)系在一起的,我們怎么樣才能回到茶與人真正的本質(zhì)關(guān)系上來呢？
其一,茶是中國人與天地四時(shí)自然溝通的一個(gè)媒介,正如茶字的寫法就是“人在草木間”。道家說“人法地,地法天,天法道,道法自然”,這種天人合一的觀念和道理同樣體現(xiàn)在喝茶。對我們來講,茶是讓生命從容健康的一個(gè)媒介。一杯茶之間有太多的道理,人歸草木間,喝茶就像回歸田園,是一種安頓內(nèi)心的狀態(tài)。蘇東坡說“此心安處是吾鄉(xiāng)”。閩都茶鄉(xiāng)是一個(gè)讓我心安之處，我喜歡茶農(nóng)靜下心去種茶、摘茶、制茶的狀態(tài)，這里也是喝好茶的好地方。當(dāng)我們一味追求速度時(shí),就疏離了大自然給我們的坐標(biāo),所以我們還是要慢下來,在茶中體味回歸草木之間的歡欣。我們可以順著這杯茶回到傳統(tǒng),找到中國人自己的坐標(biāo)系。茶是中國人的坐標(biāo),讓我們在天地四時(shí)的循環(huán)中去找到秩序。
其二,飲茶是人生的一種覺悟。所謂“茶禪一味”,在茶中人能靜靜的感受到松馳、安逸、柔和、從容。在當(dāng)今利益紛繁的社會(huì),人越來越忙,危機(jī)感越來越強(qiáng),壓力越來越大；面對這個(gè)動(dòng)蕩的世界時(shí),唯有茶能給我們以從容的心。可以說，人心不亂,世界就不會(huì)亂。優(yōu)雅最大的敵人不是外在結(jié)構(gòu)的緊張,而是內(nèi)心狀態(tài)的焦慮。一個(gè)懂得茶的人,內(nèi)心是沒有太多糾結(jié)的,他會(huì)把人生看得通透，變得優(yōu)雅。茶的緣份是生命中的一點(diǎn)眷顧,而人在茶禪一味中的感悟,是一種養(yǎng)心的方式。
其三,飲茶是生命中的儀式。飲茶這件事,最后是要?dú)w于社會(huì),重新讓茶回歸“柴米油鹽”這樣簡單的生活方式。人回草木間,茶歸民生里,中國人的生活方式要回歸自然。泡茶這件事是急不得,我們看到綠茶的葉子在陽光的水中幾沉幾浮,終于靜靜的釋放它美麗的牙尖;我們看到茶葉放入玻璃茶杯中一點(diǎn)一點(diǎn)的釋放,在翻騰的沸水中漸漸喚醒。我們需要在泡茶、飲茶的儀式中喚回心靈的寧靜和社會(huì)的秩序。
我只是一個(gè)愛茶的人,以這樣一顆愛茶之心,去感悟中國人在茶葉中所獲得的種種認(rèn)知。有道是正如當(dāng)代學(xué)者于丹所說的：“當(dāng)人回到草木之間,就能以一個(gè)最低成本的、快樂愉悅的方式回到中國人的一份從容。”
（之四）
中華文化博大精深，積淀厚重。古往今來人們的生活與中國特色的文化一脈相傳。
本文就以飲茶與讀書為例，說說它們之間的關(guān)聯(lián)吧！
飲茶與讀書，是人生不可或缺的選擇，兩者是經(jīng)常有機(jī)聚集在一起的。
書，是精神的東西，屬于上層建筑；茶，是物質(zhì)的東西，歸屬公眾產(chǎn)物。一旦精神空虛，徒有外表，不過只是一種樣式而已；而物質(zhì)缺乏，看似萎靡，卻可以產(chǎn)生精氣神。當(dāng)然二者并非就是絕對的，偶爾尚且相互聯(lián)系，可以讀書，也可以喝茶。最好的方式是一邊讀書，一邊飲茶。
讀書人大概分為兩種，一種是做學(xué)問者：一種是消磨時(shí)光者。做學(xué)問者讀書很精致，也很專業(yè)。但消磨時(shí)光者讀書比較雜，手里有什么書就讀什么書，買了啥書就看啥，很隨性。但是不管做學(xué)問的，還是消磨時(shí)光的，他們有一個(gè)共性，都會(huì)喜歡喝茶。
喝茶人大概也可以分為兩類，一類是嗜茶如命，品茶很講究，從水到茶葉到茶具，工序有條有理，一絲一毫也不馬虎；一類是喜歡喝茶，但比較隨便，對水到茶葉到茶具，沒有專門的要求。因此，看來第一類喝茶者相對寥寥無幾，第二類喝茶者眾多，屬于大眾飲茶。
雖然說大眾喝茶沒啥講究，但中國大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季分明。因此，不同季節(jié)喝茶也有所不同：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲白茶，冬飲紅茶。
其實(shí)，究竟喝啥茶為好？沒有一概而論，這完全取決于每個(gè)人的愛好。有人喜歡喝綠茶，有人喜歡喝紅茶，有人喜歡喝白茶。興趣不同，口感自然就不同。
顧名思義，讀書同飲茶一樣。有人喜愛讀小說，有人喜歡讀詩歌，有人喜歡讀散文，還有人喜歡讀哲學(xué)或歷史。
讀書可謂開卷有益，飲茶可謂開口有得。人活世上，時(shí)光不可再生，千金難買寸光陰。勸君莫如把閑暇時(shí)光用在閱讀上，用在品茶上，雖說魚和熊掌不可兼得，然而讀書與飲茶兩者隨和相擁，可以兼而有之。
再說，節(jié)假日休閑之時(shí)或工作忙碌之余，沏一杯茶，捧一本書，邊讀邊飲，清心寡欲，茶水入心、文字入腦、心神舒爽、腦海安寧，豈不一舉兩得嘛？
人這一生，可活著，可生活。活著，主要是物質(zhì)的享用，譬如吃穿住行；而生活除了物質(zhì)的享用，還有精神方面的消費(fèi)。倘若沒有物質(zhì)基礎(chǔ)，人活不下去；如果沒有精神支撐，人活得毫無意義。故以要讓活著變?yōu)樯睿枰喿x，要讓生活有情趣，固然還是講求閱讀才有思想境界。
雖然讀一本書，不是你生活的全部，但可以讓你的生活充滿色彩和情操。同樣的道理，飲一杯茶，不是你生活的必須，但可以讓你的生活充滿情調(diào)和回味。
總而言之，讀書飲茶，可以這么說是人生不可或缺的最佳選擇！